摩飞六圆盘蛋黄鲜肉蛋饺&肉饼

admin/2019-11-22/ 分类:摩飞、多样屋猪肉菜谱/阅读:
爱哒美食食材提示:用料 #蛋黄鲜肉馅 猪肉 500克 料酒 一大勺 姜汁 两小勺 盐 一小勺 糖 一小勺 蚝油 一大勺 咸蛋黄 6大颗 #蛋皮液 鸡蛋 7个 盐 1克 淀粉 10克 做法步骤 步骤 1 space 准备材料 步骤 2 space 蛋黄切丁(豆腐丁的大 ...

爱哒美食食材提示:用料

蛋黄鲜肉馅: 猪肉 500克料酒 一大勺姜汁 两小勺 一小勺一小勺蚝油 一大勺咸蛋黄 6大颗
皮液: 鸡蛋 7个盐 1克淀粉 10

做法步骤

步骤 1
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料

步骤 2
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄切丁(豆腐丁的大小、不是沫) 大一点吃起来有层次呀 (— ω —)

步骤 3
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉馅拌好 蛋黄液调好 锅中火预热 烤盘上放一点猪油

步骤 4
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒一层薄薄的蛋皮 趁它们没熟麻利儿放肉馅 (事实证明新手上路还是别想着六个一起做了,还是两个两个来吧

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不要太贪心! 馅放多了包不起来!会露馅儿~ 馅放一半 用刮刀完成翻面

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

就像这样 再用刮刀轻按边缘(就像包饺子🥟) 让生蛋液粘合 这一步如果慢了 就合不上了(⁄⁄⁄ω⁄⁄⁄)

步骤 7
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再来一遍! 效率不高那就做个夹心肉饼吧! 刷猪油 倒蛋液!

步骤 8
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放肉馅!(终于可以多放点肉了(*ˉ︶ˉ*))

步骤 9
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒另一半蛋液! 翻面合体!轻轻按压!

步骤 10
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

也有一盆了哈哈哈哈 够吃了就不做了(^O^) 剩下的肉就来做肉饼吧~

步骤 11
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不用放油 正正好好做六个~ 抹抹平~ 开高火加盖焖一会儿

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

(熟了会缩小一点) 再开盖煎~

步骤 13
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两面焦黄就可以出锅啦~ 热的超好吃😋(⌒▽⌒) 可以做汉堡 也可以切块煮火锅 !!下次应该拿出小丸子盘出来做肉丸!


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