摩飞多功能锅菜谱:热情芒果香煎银鳕鱼

admin/2019-11-27/ 分类:摩飞、多样屋鱼类菜谱/阅读:
爱哒美食食材提示:主料 银鳕鱼180g 芒果半个 配料 紫椰花15g 西生菜10g 调味料 芒果泥100g 糖50g 腌制调料 味淋150g 清酒50g 糟200g 白味噹80g 黄味噹30g 意大利香料适量 黑椒碎0.5g 30分钟 牛扒盘 ①银鳕鱼加入腌制调料,腌制2小时后冲洗干净腌料,并吸干 ...

爱哒美食食材提示:主料

银鳕鱼180g

芒果半个

配料

紫椰花15g

西生菜10g

调味料

芒果泥100g

糖50g

腌制调料

味淋150g

清酒50g

糟200g

白味噹80g

黄味噹30g

意大利香料适量

黑椒碎0.5g
 

30分钟

牛扒盘

①银鳕鱼加入腌制调料,腌制2小时后冲洗干净腌料,并吸干

②把多功能锅的温度调至中低档位,加入所有调味料,煮至色

处理以下配料:芒果取肉切丁,紫椰花焯水,西生菜切丝。

把多功能锅的温度调至中高档位放入银鱼,煎至色泽金黄。

⑤在碟子上放入调料汁,再放上芒果肉,和银鱼,点缀紫椰

花和西生菜即可。

1.选用香甜熟透的芒果,口感更好。

2.鳕鱼肉质易碎,烹调过程当中需要小心处理。

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